|[[Bild:E-Nr.jpg]]||Über '''E-Nummern''' ("E" für Europa) werden Lebensmittel-Zusatzstoffe verschlüsselt angegeben. Diese sind wiederum in Klassen (siehe Tabelle) aufgegliedert. <br>Z.B. steht [http://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/94.e300_ascorbinsäure.html E 300 ] für [[Ascorbinsäure]]] (Vitamin C), welche als [[Antioxidationsmittel]] verwendet wird.
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* [http://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/ Datenbank der E-Nummern]
|[[Emulgatoren]] ||[http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=9&ordering=byname&action=rubrik Emulgatoren alphabetisch]||[http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=9&ordering=bynumber&action=rubrik Emulgatoren nach Nummern]
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|[[Lebensmittel-FarbstoffeLebensmittelfarbstoff|Farbstoffe]] ||[http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=13&ordering=byname&action=rubrik Farbstoffe alphabetisch]||[http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=13&ordering=bynumber&action=rubrik Farbstoffe nach Nummern]
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|[[Festigungsmittel]] ||[http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=11&ordering=byname&action=rubrik Festigungsmittel alphabetisch]||[http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=11&ordering=bynumber&action=rubrik Festigungsmittel nach Nummern]
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* [http://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/ Datenbank der E-Nummern]