Disaccharide

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Disaccharide sind Zucker bzw. Kohlenhydrate mit der Summenformel C12H22O11. Sie sind aus zwei einfachen, also Monosaccharid-Molekülen (z. B. Glucose, Fructose aufgebaut. Wichtige D. sind Maltose (Malzzucker), Lactose (Milchzucker) u. Saccharose (Rohrzucker). D. lassen sich durch Säuren od. Enzyme in Monosaccharide aufspalten.

Weblinks

Im Chemiebuch ...
findest Du weitere Informationen
zum Thema Disaccharide:
Chemie FOS-T

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-

Chemie heute

auf Seite
360

Elemente Chemie

auf Seite
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