* 1: Einfachzucker oder [[Monosaccharide]] wie z. B. [[Fruchtzucker]] (Fructose) oder [[Traubenzucker]] (Glucose).
* 2: Zweifachzucker oder [[Disaccharide]], z. B. Malz- ([[Maltose]]), Milch- ([[Lactose]]) oder Haushaltszucker [[Saccharose]].
* 2-10: [[Oligosaccharide]] ([[Disaccharide]], Trisaccharide usw.)
* >10: Vielfachzucker oder [[Polysaccharide]], z. B. pflanzliche und tierische [[Stärke]] sowie [[Cellulose]]
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