| Der Begriff '''Salz''' wird umgangssprachlich meist mit [[Natriumchlorid]] (NaCl) gleichgesetzt.
Im Allgemeinen sind Salze [[Ionenbindung|Ionenverbindungen]], d. h. Verbindungen eines [[Metall]]s mit einem [[Nichtmetall]], die entweder direkt oder z. B. durch [[Neutralisation]] einer [[Säure]] mit einer [[Base]] entstehen, z. B. [[Natriumchlorid]] (Kochsalz).
Weitere wichtige Salze s. Tabelle.
| [[Bild:NaCl.jpg|200px|Kristallgitter-[[Modell]] von [[NaCl]]]]<br>''Kristallgitter-[[Modell]] von [[NaCl]]''
|}
{| {{Tabelle}}
! Salze
| [[Acetat]]e
| [[Carbonat]]e
| [[Chlorid]]e
| [[Cyanide]]
| [[Fluorid]]e
| [[Formiat]]e
| [[Halogenid]]e
| [[Nitrat]]e
| [[Phosphat]]e
| [[Sulfat]]e
|-
! [[Säure]]
| [[Essigsäure]]
| [[Kohlensäure]]
| [[Salzsäure]]
| [[Blausäure]]
| [[Flusssäure]]
| [[Ameisensäure]]
| [[Halogenwasserstoff]]e
| [[Salpetersäure]]
| [[Phosphorsäure]]
| [[Schwefelsäure]]
|}
== Natriumchlorid ==
=== Gesättigte Sole ===
Gesättigte Sole bedeutet, dass die max. Natriumchloridmenge in Wasser gelöst wurde. Sucht man im Netz z. B. nach [http://www.google.de/search?hl=de&q=Konzentration+ges%C3%A4ttigte+Sole&meta=lr%3Dlang_de Konzentration gesättigte Sole], findet man die unterschiedlichsten Angaben und ist eher verwirrt als schlauer.
Wir haben daher selbst gemessen und festgestellt, dass sich bei 20 °C in einem Liter Wasser max. 359 g NaCl lösen lassen.
Um aus diesem Ergebnis eine vergleichbare [[Konzentration]]sangabe abzuleiten, muss erst einmal der Begriff [[Konzentration]] definiert werden. Ausgehend von den [[Konzentration|Berechnungsformeln]] gelangt man zu folgenden Ergebnissen:
Bezogen auf die Gesamtmasse dieser konzentrierten Sole von 1.359 g beträgt der max. [[Massenanteil]] ''w'' = 26,4%. Das Gesamtvolumen der Sole nach vollständiger Auflösung beträgt 1.131,6 mL, damit ergibt sich rechnerisch eine [[Dichte]] von 1,2 g/mL, die mittels [[Aräometer]] experimentell bestätigt werden kann. Die [[Massenkonzentration]] 𝜷 beträgt 317,25 g/L, das entspricht einer [[Stoffmengenkonzentration]] ''c'' von 5,43 mol/L.
== Experimente ==
*[[Media:Leitfaehigkeit.pdf|Arbeitsblatt zur Leitfähigkeitsmessung]] zur Bestimmung des Salzgehaltes in einer wässrigen Lösung.
{{Ex-ec|161|1|Löslichkeit von Salzen: Löslichkeit und [[Konzentration]]}}
{{Ex-ec|161|2|Löslichkeit von Salzen: Löslichkeit und Temperatur}}
{{Ex-ch-ah|1|43|Die Abhängigkeit der Löslichkeit schwerlöslicher Salze von der Temperatur, der Konzentration und den Lösemitteln}}
* [[pH-Wert einer Salzlösung]]
{{Ex-ec|231|1|Nachweis von Iodationen im Speisesalz}}
* Prof. Rüdiger Blume: [http://www.chemieunterricht.de/dc2/tip/11_03.htm Nachweis von Iodat in jodiertem Speisesalz]
{{www}}
*[http://www.salzmuseum.de/ Salzmuseum in Lüneburg]
*[http://www.wdr.de/themen/_config_/bin/mkram.jhtml/mk.ram?rtsp://ras01.wdr.de/quarks/salz_smil/kap7.rm Video "Wie das Salz auf die Erde kam." Länge: 2:06 min.]
*[http://www.wdr.de/themen/_config_/bin/mkram.jhtml/mk.ram?rtsp://ras01.wdr.de/quarks/salz_smil/kap3.rm Video "Salz im Körper." Länge: 2:31 min.]