{{PAGENAME}} (= Vitamin C) ''' ist eine [[Carbonsäure]], der [[S%C3%A4urest%C3%A4rke#pKS-Werte|pK<sub>S</sub>-Wert]] beträgt 4,2.
[[Molare Masse]] = 176,13 g{{*}}mol<sup>−1</sup> '''Anwendung''': [[Antioxidationsmittel]], [[Konservierungsmittel]], [[Reduktionsmittel]], [[Vitamin]] {{Sammlung}}=== Experimente ==={{MQ|50-100-200-300-500-700-1000-2000 mg/L|100|1.10023.0001|Phosphormolybdänblau}}'''Nachweis''' z. B. mit [[Tillmans-Reagenz]] (2,6-Dichlorphenolindophenol, "DCPIP") oder [[Jod]] (als [[Kaliumiodat]] bzw. [[Iod-Kaliumiodid-Lösung]]).{{Ex-ch|407|3|Nachweis von Vitamin C in Fruchtsaft und Limonade}} mit Tillmans-Reagenz{{Ex-ec|116|3|Bestimmung des Vitamin-C-Gehalts}} mit Iod-Kaliumiodid-Lösung* Prof. Rüdiger Blume: [http://www.chemieunterricht.de/dc2/citrone/c_v08g.htm quantitative Bestimmung von Ascorbinsäure mit Kaliumiodat] {{cb|-|-407|115}}
{{www}}
* [http://www.chemieunterricht.de/dc2/{{Blume|asch2/ Prof. Blumes Bildungsserver] }} {{UVV|3525}}