Maltose: Unterschied zwischen den Versionen
Aus BS-Wiki: Wissen teilen
Dg (Diskussion | Beiträge) |
Dg (Diskussion | Beiträge) |
||
| (2 dazwischenliegende Versionen desselben Benutzers werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
{{navi|Lactose|Disaccharide}} | {{navi|Lactose|Disaccharide}} | ||
| − | Maltose (= Malzzucker, C<sub>12</sub>H<sub>22</sub>O<sub>11</sub>) ist ein in vielen Lebensmitteln vorkommendes [[Disaccharide|Disaccharid]] ([[Zucker]]). Durch verd. Säuren (z. B. [[Salzsäure]] im Magensaft) oder das Enzym Maltase wird das Disaccharid in [[Glucose]] gespalten. | + | Maltose (= Malzzucker, C<sub>12</sub>H<sub>22</sub>O<sub>11</sub>) ist ein in vielen Lebensmitteln vorkommendes [[Disaccharide|Disaccharid]] ([[Zucker]]). Durch verd. Säuren (z. B. [[Salzsäure]] im Magensaft) oder das [[Enzym]] Maltase wird das Disaccharid in [[Glucose]] gespalten. |
{{Sammlung}} | {{Sammlung}} | ||
| + | {{cb|-|360|364}} | ||
{{www}} | {{www}} | ||
| + | {{UVV|8951}} (D(+)-Maltose-Monohydrat) | ||
| − | |||
[[Kategorie:Ernährungslehre]] | [[Kategorie:Ernährungslehre]] | ||
[[Kategorie:Chemie]][[Kategorie:Chemikalien]] | [[Kategorie:Chemie]][[Kategorie:Chemikalien]] | ||
Aktuelle Version vom 27. Oktober 2014, 18:50 Uhr
| Maltose | ||
|---|---|---|
| vernetzte Artikel | ||
| Lactose | Disaccharide | |
Maltose (= Malzzucker, C12H22O11) ist ein in vielen Lebensmitteln vorkommendes Disaccharid (Zucker). Durch verd. Säuren (z. B. Salzsäure im Magensaft) oder das Enzym Maltase wird das Disaccharid in Glucose gespalten.
Maltose an der BBS Winsen
Maltose ist in der Sammlung der BBS Winsen vorhanden und kann für Experimente genutzt werden. Hierbei gilt:
|
Auf allen Chemikalien-Gefäßen, die an der BBS Winsen verwendet werden, finden sich codierte Hinweise auf Gefährdungen und entsprechende Vorsorgemaßnahmen beim Umgang mit dieser Chemikalie. Diese sogenannten H- & P-Sätze hängen gemeinsam mit den Arbeitsregeln für Schülerexperimente als Betriebsanweisung im Chemieraum aus und müssen in jedem Fall beachtet werden! |
| Im Chemiebuch ... | ||
|---|---|---|
| findest Du weitere Informationen zum Thema Maltose: | ||
Chemie FOS-T
auf Seite |
Chemie heute
auf Seite |
Elemente Chemie
auf Seite |
Weblinks
- Maltose als Google-Suchbegriff
- Maltose in der Wikipedia
- Maltose hier in bs-wiki.de mit Google
- Maltose als Youtube-Video
- Sicherheitsdatenblatt und Produktseite von Maltose unseres Lieferanten Carl Roth (D(+)-Maltose-Monohydrat)
