Kohlenhydrate: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 4. Dezember 2011, 03:26 Uhr
(Kohlehydrate). Sammelbez. für Saccharide mit der Bruttoformel CnH2nOn od. Cn(H2O)n, die sich formal als „Hydrate des Kohlenstoffs“ (Name von K. Schmidt, 1844) auffassen.
Nach Anzahl dieser Monosaccharid-Glieder lassen sich die folgenden K. unterscheiden:
- 1: Einfachzucker oder Monosaccharide wie z. B. Fruchtzucker (Fructose) oder Traubenzucker (Glucose).
- 2: Zweifachzucker oder Disaccharide, z. B. Malz- (Maltose), Milch- (Lactose) oder Haushaltszucker Saccharose.
- 2-10: Oligosaccharide (Disaccharide, Trisaccharide usw.)
- >10: Vielfachzucker oder Polysaccharide, z. B. pflanzliche und tierische Stärke sowie Cellulose
| Im Chemiebuch ... | ||
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| findest Du weitere Informationen zum Thema Kohlenhydrate: | ||
Chemie FOS-T
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Chemie heute
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Elemente Chemie
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Weblinks
- Kohlenhydrate als Google-Suchbegriff
- Kohlenhydrate in der Wikipedia
- Kohlenhydrate hier in bs-wiki.de mit Google
- Kohlenhydrate als Youtube-Video
- Versuchsanleitungen der Fa. Conatex zum Thema Kohlenhydrate als PDF-Datei zum Download:
- Themenseite Kohlenhydrate mit Experimenten bei Prof. Blume
- Referenz-Tabellen Brechungsindices (n) von Sucroselösungen bei 20°C
In: Erste Richtlinie 79/796/EWG der Kommission vom 26. Juli 1979 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Kontrolle von zur menschlichen Ernährung bestimmten Zuckerarten.
