Kohlenhydrate: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 12. November 2011, 16:25 Uhr

(Kohlehydrate). Sammelbez. für Saccharide mit der Bruttoformel C_nH_2nO_n od. C_n(H₂O)_n, die sich formal als „Hydrate des Kohlenstoffs“ (Name von K. Schmidt, 1844) auffassen.

Nach Anzahl dieser Monosaccharid-Glieder lassen sich die folgenden K. unterscheiden:

• 1: Einfachzucker oder Monosaccharide wie z. B. Fruchtzucker (Fructose) oder Traubenzucker (Glucose).
• 2: Zweifachzucker oder Disaccharide, z. B. Malz- (Maltose), Milch- (Lactose) oder Haushaltszucker Saccharose.
• 2-10: Oligosaccharide (Disaccharide, Trisaccharide usw.)
• >10: Vielfachzucker oder Polysaccharide, z. B. pflanzliche und tierische Stärke sowie Cellulose

Im Chemiebuch ...
findest Du weitere Informationen zum Thema Kohlenhydrate:
Chemie FOS-T     auf Seite -	Chemie heute     auf Seite 359	Elemente Chemie     auf Seite 359

Weblinks

• Kohlenhydrate als Google-Suchbegriff
• Kohlenhydrate in der Wikipedia
• Kohlenhydrate hier in bs-wiki.de mit Google
• Kohlenhydrate als Youtube-Video
• Experimente mit Gummibärchen und Cola: Versuchsanleitungen der Fa. Conatex zum Thema Kohlenhydrate als PDF-Datei zum Download
• [1]