** [http://www.conatex.com/mediapool/versuchsanleitungen/VAD_Chemie_Oele_Fette02.pdf Teil 2]
{{cb|-|370|334}}== QUELLEN Quellen ==* Schlieper: Grundfragen der Ernährung, Seite 70-77 * Chemiebuch "Chemie heute" Seite 370-371* Microsoft-Encarta-Enzyklopädie Professional* Fette in der Ernährung CD-Rom aus dem Chemieraum
