<b>{{Zusatzstoff|Name=Verdickungsmittel</b> bezeichnet eine Klasse von [[Lebensmittel-Zusatzstoffe]]n, die |Text=die [[Viskosität]] eines Lebensmittels erhöhen.<br>Diese Zusatzstoffe können durch eine [[E-Nummern|E-Nummer]] codiert sein, in diesem Fall E =400 ..... 418.* [http://www.zusatzstoffe461|Beispiel=Die als Verdickungs-, Binde-, Klebe-online.de/html/search.php?cRubrik=24&ordering=byname&action=rubrik alphabetische Liste Verdickungsmittel]* [http://www.zusatzstoffe, Emulgier-online, u.de/html/search.php?cRubrik=24&ordering=bynumber&action=rubrik Verdickungsmittel nach Gleitmittel verwendete Methylcellulose, E-Nummern]461}}