{{Zusatzstoff|Name=Antioxidationsmittel|Text=die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, indem sie sie vor dem schädlichen Auswirkungen der Oxidation wie Ranzigwerden von [[Fett]] und Farbveränderungen schützen|E=300 ... 321|Beispiel=Ascorbinsäure (Vitamin C), E 300}}
