hydrophob
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| Tenside | Lösungsmittel | |
Definition
- Kommt aus dem griechischen und bedeutet Wasser und Furcht, mann kann es also als wassermeidend übersetzen.
- Mit diesem Fachausdruck aus der Chemie werden Substanzen charakterisiert, welche sich nicht mit Wasser mischen und es auf Oberflächen meist „abperlen“ lassen.
- Die Löslichkeit dieser Stoffe in Wasser ist gering.
- Hydrophobe Stoffe sind so gut wie immer lipophil ("fettliebend"), das heißt sie lösen sich gut in Fett und Öl auf.
- Hydrophobe Oberflächen bestehen in der Regel aus hydrophoben Substanzen oder sind von diesen bedeckt.
- Das Gegenteil von Hydrophobie ist Hydrophilie.
- Moleküle, die wie Tenside sowohl lipophile als auch hydrophile Strukturteile besitzen, bezeichnet man als amphiphil.
--Philine Gr. 15:09, 26. Jan. 2009 (CET)
