Lebensmittel-Farbstoffe

Lebensmittel-Farbstoffe bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen, die zum Färben von Lebensmitteln oder zum Erzielen von Farbeffekten bei Lebensmitteln dienen. Die zugelassenen Farbstoffe sind z. T. natürlichen Ursprungs, synthetische oder anorganische Farbstoffe.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein, in diesem Fall E 100 ... 199.

Beispiel: Das in Cola enthaltene schwarz-braune Zuckerkulör, E 150.

Experimente

• Isolierung von Lebensmittelfarbstoffen, in: Chemie heute (Ausgabe 1998), Seite 407, Versuch 5
• Nachweis von Lebensmittelfarbstoffen, in: Chemie heute (Ausgabe 1998), Seite 407, Versuch 6
• Isolieren von Lebensmittelfarbstoffen, in: Elemente Chemie 2, Seite 407, Versuch 1
• Redoxeigenschaften eines blauen Lebensmittelfarbstoffs, in: Elemente Chemie 2, Seite 407, Versuch 2
• Identifizieren eines Farbstoffgemisches, in: Elemente Chemie 2, Seite 407, Versuch 3

Im Chemiebuch ...
findest Du weitere Informationen zum Thema Lebensmittel-Farbstoffe:
Chemie FOS-T     auf Seite -	Chemie heute     auf Seite 406	Elemente Chemie     auf Seite 406

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Weblinks

• Lebensmittel-Farbstoffe als Google-Suchbegriff
• Lebensmittel-Farbstoffe in der Wikipedia
• Lebensmittel-Farbstoffe hier in bs-wiki.de mit Google
• Lebensmittel-Farbstoffe als Youtube-Video
• Liste aller Lebensmittel-Farbstoffe bei www.zusatzstoffe-online.de mit weiteren Informationen