Säureregulator
Aus BS-Wiki: Wissen teilen
Version vom 7. Januar 2007, 23:50 Uhr von Dg (Diskussion | Beiträge)
Säureregulatoren bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen, die den Säuregrad eines Lebensmittels oder die Alkalität eines Lebensmittels verändern oder steuern.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein, in diesem Fall E 500 ... 529.
Beispiel: Salzsäure (E 507).
