Ameisensäure: Unterschied zwischen den Versionen
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[[Kategorie:Ernährungslehre]] | [[Kategorie:Ernährungslehre]] | ||
Aktuelle Version vom 23. April 2017, 10:05 Uhr
| Ameisensäure | ||
|---|---|---|
| vernetzte Artikel | ||
| Carbonsäuren | Carboxylgruppe | |
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Ameisensäure (= Methansäure) ist eine Carbonsäure. Wiki-Textbaustein: [[Ameisensäure|H-COOH]] Die Salze der Ameisensäure heißen Formiate, Formiat-Ion: HCOO¯. Ameisensäure ist eine schwache Säure, der pKS-Wert beträgt 3,75. M = 46,03 g/mol. |
Die Ameisensäure ist die einfachste aller Carbonsäuren mit nur einem C-Atom, daher ist sie in Wasser vollständig löslich.
Sie kommt in den Giftsekreten der Ameisen, in Brennnesseln und Tannennadeln vor und ist die stärkste aller Carbonsäuren.
Inhaltsverzeichnis
Verwendung
- zum Desinfizieren von Wein- und Bierfässern
- die Salze als Hilfsmittel in der Textil- und Lederindustrie
- als Lebensmittelzusatzstoff (E 236) zur Konservierung von Fruchtsäften, auch in Form der Salze (Natriumformiat E 237 und Calciumformiat E 238).
Sie reizt die Augen und die Atemwege und führt zu Verätzungen und Blasenbildungen auf der Haut.
Übungsaufgaben
- Elemente Chemie 2, Seite 219, Aufgabe 1: Bestimmung des pKS-Wertes von Ameisensäure mittels Halbtitration
Sicherheitshinweise
Bei der Verwendung von Ameisensäure beim Experimentieren gilt:
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Auf Chemikalien-Gefäßen finden sich codierte Hinweise auf Gefährdungen und entsprechende Vorsorgemaßnahmen beim Umgang mit dieser Chemikalie. Diese sogenannten H- & P-Sätze hängen gemeinsam mit den Arbeitsregeln für Schülerexperimente als Betriebsanweisung im Chemieraum aus und müssen in jedem Fall beachtet werden! |
Experimente
- Redoxreaktionen von Carbonyl-Verbindungen: Ameisensäure und Essigsäure im Vergleich, in: Chemie heute SII, Seite 322, Versuch 2
Weblinks
- Ameisensäure als Google-Suchbegriff
- Ameisensäure in der Wikipedia
- Ameisensäure hier in bs-wiki.de mit Google
- Ameisensäure als Youtube-Video
- Titrationskurve
- Sicherheitsdatenblatt und Produktseite von Ameisensäure unseres Lieferanten Carl Roth (Ameisensäure 98 %)
