Säureregulator: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 12. Oktober 2011, 19:38 Uhr
Säureregulatoren bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen, die den Säuregrad eines Lebensmittels oder die Alkalität eines Lebensmittels verändern oder steuern.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein, in diesem Fall E 500 ... 529.
Beispiel:
- Calciumcarbonat (E 170)
- Salzsäure (E 507).
