<b>Oberflächenbehandlungsmittel</b> bezeichnet eine Klasse von [[Lebensmittel-Zusatzstoffe]]n, die der Außenoberfläche eines Lebensmittels ein glänzendes Aussehen verleihen oder einen Schutzüberzug bilden.<br>Diese Zusatzstoffe können durch eine [[E-Nummern|E-Nummer]] codiert sein, z.B. [http://www.zusatzstoffe-online.de/html/zusatz.php?nr=901 Bienenwachs]. [[Kategorie:Chemie]][[Kategorie:Ernährungslehre]]
