* [http://www.wdr.de/tv/applications/fernsehen/wissen/quarks/global/pdf/Q_Milch.pdf Milch – von der Kuh in die Tüte - Script zur WDR-Sendereihe "Quarks & Co" (PDF-Datei)]
* [http://www.chemiedidaktik.uni-wuppertal.de/alte_seite_du/material/milch/mineralstoffe/quantitativ_ca.pdf Michaela Kampner: Quantitative Calciumgehaltsbestimmung der Milch], Auszug aus der Examensarbeit: Schulversuche mit Milch und Einsatzmöglichkeiten im Chemieunterricht. Hinweis: Die wasserunlösliche [[Calconcarbonsäure]] nicht im giftigen [[Methanol]], sondern in [[Ethanol]] lösen.
* Robert-Koch-Schule Clausthal-Zellerfeld: [http://www3.rks.harz.ni.schule.de/rks/unterricht/faecher/chemie/WPK/Milchprodukte/Uni@Schule/Index.htm Untersuchung und Herstellung von Milchprodukten]
