Die übelriechende Buttersäure reizt die Augen und die Atemwege. Butansäure steht an vierter Stelle in der Reihe der [[Alkansäure]]n und ist als Letzte gut in Wasser löslich.
Im Vergleich zu [[Ameisensäure|Ameisen-]] und [[Essigsäure]] ist die Buttersäure eine eher schwache Säure. Sie findet sich in [[Säuregrad|saurer Milch]], ranziger Butter, Erbrochenem, im Darm und in Schweiß. In der Industrie wird sie genutzt, um Früchte zu konservieren. Die fruchtartig riechenden [[Ester]] der Buttersäure nutzt man auch in der [[Parfüm]]- und Duftherstellung.
