<b>{{PAGENAME}}</b> ist ein [[Nachweis]]mittel für [[Reduktionsmittel|reduzierende Verbindungen]] wie [[Zucker]] u. [[Aldehyde]].
Benedicts Reagenz ist eine Variante der [[Fehlingsche Lösung|Fehlingschen Lösung]] für die [[Zucker]]-Bestimmung. Durch den Ersatz von [[Seignette-Salz]] und [[Natriumhydroxid]] durch Natriumcitrat und [[Soda]] ist je nach Zuckerkonzentration ein gestufter Farbwechsel zu beobachten und damit eine [[Quantitative Analyse|quantitative Bestimmung]] der [[Massenkonzentration|Zuckerkonzentration]] bis zu 0,1% möglich.
