* Abspaltung von einer [[Hydroxylgruppe]] und einem [[Wasserstoff]]atom von einem benachbartem [[Kohlenstoff]]atom, es bildet sich eine C=C-[[Doppelbindung]]. Beispiel: [[Ethen]]darstellung durch Dehydratisierung von [[Ethanol]].
* [[Veresterung]]: [[Ester]] entstehen bei der Reaktion von [[Alkohol]]en mit [[Carbonsäuren]] oder anorganischen [[Säuren]] bei gleichzeitiger Abspaltung von Wasser.
Dieser [[Reaktionstyp]] ist der Spezialfall einer [[Eliminierung]] und ist nicht zu verwechseln mit [[Dehydrierung]], der Abspaltung von Wasserstoff.
== Experimente =={{chas|14-4|Ethendarstellung und Ethennachweis - Dehydratisierung von Ethanol}}
