<b>{{Zusatzstoff|Name=Komplexbildner|Text=PAGENAME}}</b> bilden mit Metallionen chemische [[Komplex]]e bilden.== {{PAGENAME}} in der Analyse == == {{PAGENAME}} als Lebensmittel-Zusatzstoffe == Einige Komplexbildner werden als [[Lebensmittel-Zusatzstoffe]] verwendet. Diese Zusatzstoffe können durch eine [[E-Nummern|E=-Nummer]] codiert sein, in diesem Fall E 330 ... 578|. Beispiel=: [[Phosphorsäure]], E 338. {{www}}* [http://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe Liste aller Komplexbildner als Lebensmittel-Zusatzstoffe bei www.zusatzstoffe-online.de] mit weiteren Informationen
