*Sie bestehen aus [[Kohlenstoff]]-, [[Wasserstoff]]-, [[Stickstoff]]- und [[Sauerstoff]][[Atombau#Atommodelle und Realität|atomen]].
*Sie sind [[organische VerbindungenVerbindung]]en, die als [[funktionelle Gruppen]] sowohl eine [[Carboxylgruppe#Carboxylgruppe|Carboxyl-]] (-COOH) als auch eine Aminogruppe (-NH<sub>2</sub>) enthalten.
*Sie sind die kleinste Bausteine der Proteine
*Es gibt nur 20 verschiedene Aminosäuren, die in den Proteinen vorkommen (proteinogene Aminosäuren)
