* Themenseite {{PAGENAME}} mit Experimenten bei [http://www.chemieunterricht.de/dc2/kh/ Prof. Blume]
* [[Media:Brechungsindices Zuckerlösungen.pdf|Referenz-Tabellen Brechungsindices (n) von Sucroselösungen bei 20°C]]<br />In: Erste Richtlinie 79/796/EWG der Kommission vom 26. Juli 1979 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Kontrolle von zur menschlichen Ernährung bestimmten Zuckerarten.
