'''Biuret-Reaktion'''
Wird [[Harnstoff]] erhitzt, so bildet sich unter Abspaltung von [[Ammoniak das ]] Biuret:
2CO 2 CO(NH<sub>2</sub>)<sub>2</sub> --> [[Bild:Pfeil.gif]] H<sub>2</sub>N-CO-NH-CO-NH<sub>2</sub> + NH<sub>3</sub>
Mit Kupfersulfat bildet sich dann in alkalischer Lösung ein violetter Farbstoff (Kupfersalzkomplex).
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