*farblos
*stark riechend
*flüssig oder fest (je nach Verhältnis mit zunehmender Kettenlänge steigen die Van-Der-Waals-Kräfte zu dem Rest-> hoher Siedepunkt)
*polar
*hohe Siedetemp.(Carbonsäuren sind in der Lage untereinander Wasserstoffbrückenbindungen zu bilden)
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