Tenside bestehen im allgemeinem aus einem wasserabweisenden ([[hydrophob]]en) Molekülteil und einen wasserliebenden ([[hydrophil]]en) Molekülteil, man sagt auch sie sind „ beides liebend“ ([[amphiphil]]).
[[Bild:Micelle.png|thumb|right|200px|Titel]] *''Tröpfchen eines Tensids im Wasser. Die wasserliebende Moleküle sind durch die Minuse gekennzeichnet''. http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0d/Micelle.png Quelle: wikimedia
*''An der Wasseroberfläche bilden die Tenside eine dünne Schicht und senkt damit die Oberflächenspannung des Wassers. Die wasserliebenden Moleküle ordnen sich wieder in Richtung Wasser''.[http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Datei:Oberfl%C3%A4chenschicht.svg&filetimestamp=20090112215148]
