Carbonsäuren sind organische Säuren mit der funktionellen Gruppe COOH (Carboxylgruppe). Sie kommen sowohl als freie Säure als auch in veresterter Form in der Natur vor.
Carbonsäuren sind unterteilt in:
*Alkansäuren
*Fettsäuren
Sie können auch weitere funktionelle Gruppen enthalten wie z.B.
