*Sie bestehen aus [[Kohlenstoff]]-, [[Wasserstoff]]-, [[Stickstoff]]- und [[Sauerstoff]][[Atombau#Atommodelle und Realität|atomen]].
*Sie sind organische Verbindungen, die als funktionelle Gruppen sowohl eine [[Carboxylgruppe#Carboxylgruppe|Carboxyl-]] [[(-COOH)]] als auch eine Aminogruppe (-NH<sub>2</sub>) enthalten.
*Sie sind die kleinste Bausteine der Proteine
*Es gibt nur 20 verschiedene Aminosäuren, die in den Proteinen vorkommen (proteinogene Aminosäuren)
