Da es viele verschiedene Colaarten gibt, gibt es auch Variationen bei den pH-Werten.
Diese Variationen kommen durch die in Cola enthaltene Phosphorsäure zustande, die je nach Colaart in anderen Mengen enthalten ist. Der [[pH-Wert]] von Cola ist daher im sauren bis stark saurem Bereich. Außerdem lässt die Phosphorsäure die Cola nicht so süß schmecken.
