*Es gibt nur 20 verschiedene Aminosäuren, die in den Proteinen vorkommen(proteinogene Aminosäuren),
'''''Proteine (von griech.: proteuein = „der Erste sein):'''''
*Sie bestehen aus mehr als 100 Aminosäuren (Makromoleküle).
*Sie gehören zu den Naturstoffen mit der größten chemischen Mannigfaltigkeit.
*Bekannt: über 2.000 Proteinen
Geschätzt: 50.000 verschiedene Proteine
*Sie sind besser bekannt als Eiweiße.
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