== Von der Aminosäure zum Protein Einleitung == '''''Aminosäuren (Aminocarbonsäuren):''''' *Sie bestehen aus Kohlenstoff-, Wasserstoff-, Stickstoff- und Sauerstoffatomen. *Sie sind organische Verbindungen, die als funktionelle Gruppen sowohl eine Carboxyl- (-COOH)als auch eine Aminogruppe (-NH2) enthalten. *Sie sind die kleinste Bausteine der Proteine *Es gibt nur 20 verschiedene Aminosäuren, die in den Proteinen vorkommen(proteinogene Aminosäuren),
