(Kohlehydrate). Sammelbez. für [[Saccharide]] mit der Bruttoformel C<sub>n</sub>H<sub>2n</sub>O<sub>n</sub> od. C<sub>n</sub>(H<sub>2</sub>O)<sub>n</sub>, die sich formal als „Hydrate des Kohlenstoffs“ (Name von K. Schmidt, 1844) auffassen.
Nach Anzahl dieser Saccharid[[Monosaccharid]]-Glieder lassen sich die folgenden K. unterscheiden:
