[[Glutathion]] ist ein Tripeptid mit der Aminosäuresequenz [[Aminosäuren|Aminosäure]]sequenz (Glu-Cys-Gly). Es schützt in lebenden Zellen Verbindungen vor Oxidation.Dabei wird Glutathion selbst oxidiert.(mM(Glutathion)=307 g x <b>·</b> mol<sup>-1</sup>;M(Oxidationsprodukt)= 612g x 612 g <b>·</b> mol<sup>-1</sup>)
a)Geben Sie Gebe die Strukturformel des Tripeptids als [[Zwitterion]] an, beachten Sie . Beachte dabei, das dass Glutaminsäure im Glutathion eine yγ-Peptidbindung ausbildet.
b)Leiten Sie Leite die Strukturformel des Oxidationsproduktes aus den Angaben der molaren Masse Massen ab.
c) Gebe die [[Reaktionsgleichung]] der Oxidation mit Hilfe der Strukturformeln an. Benenne und benenne den entstehenden Bindungstyp. [[Bild:Pfeil.gif]][[Peptidbindung: Antwort]]