2. Warum ist es gut, wenn ein Marathonläufer vor dem Wettkampf Nudeln ist?<br>
* Energiegewinnung aus KH ist ökonomischer, als die aus Fetten[[Fette]]n, da wenige weniger [[Sauerstoff ]] benötigt wird [[Bild:Pfeil.gif]] besondere Bedeutung beim Sportler<br>* komplexe KH sind besser, da sie einen längeren, kontinuierlichen Blutzuckerspiegel verursachen<br>* können sowohl im aeroben, als auch im anaeroben Stoffwechsel zur Energiegewinnung dienen<br>* Nachteil: Glykogen kann nur begrenzt gespeichert werden<br>* länger andauernde sportliche Betätigungen sind KH wichtig, da [[Fette ]] nicht so eine hohe Belastungsintensität sichern können<br>* Breitensportler haben einen erhöhten KH-Bedarf<br>* Zweifachzucker (Glucose, Maltose…) und Mehrfachzucker sind gleichgut zur Energiebereitstellung geeignet<br>* größerer Teil jedoch durch Stärke, da die stärkereichen Produkte gleichzeitig Mineralstoffe, Ballaststoffe und Vitamine liefern<br><br>
===Die Verdauung===
Bei der Verdauung dient das Enzym Amylase der Amylose als [[Katalysator ]] und das Enzym Isomaltase dem Amylopektin als [[Katalysator]]. Die Enzyme beschleunigen die Hydrolyse (Spaltung der Verbindung in Wasser mit Hilfe eines Katalysators[[Katalysator]]s) von Amylose und Amylopektin. <br> Diese werden zu Dextrin gespalten. Danach findet der weitere enzymatische Abbau zunächst zu Maltose und dann zu [[Glucose ]] statt. <br>Diese dient dem Körper dann als Energie.<br><br>
