*Ether Diethylether löst sich nur in geringen Mengen in Wasser und ist ein sehr gutes [[Lösungsmittel]] für [[Fett]]e, es wird daher auch in der Lebensmittelchemie als FettextrationsmittelverwendetFettextrationsmittel verwendet.(* siehe Versuch 2 [[Extraktion von Milchfett]])
