<b>{{Zusatzstoff|Name=Oberflächenbehandlungsmittel</b> bezeichnet eine Klasse von [[Lebensmittel-Zusatzstoffe]]n, die bzw. Überzugsmittel|Text=der Außenoberfläche eines Lebensmittels ein glänzendes Aussehen verleihen oder einen Schutzüberzug bilden, z.B. für Obst.<br>Diese Zusatzstoffe können durch eine [[E-Nummern|E-Nummer]] codiert sein, z=400 .B. [http://www.zusatzstoffe-online.de/html/zusatz.php?nr914|Beispiel=901 Bienenwachs, E 901 für Bienenwachs].* [http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=27&ordering=byname&action=rubrik alphabetische Liste Oberflächenbehandlungsmittel]* [http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=27&ordering=bynumber&action=rubrik Oberflächenbehandlungsmittel nach E-Nummern]}}
