<b>Überzugsmittel</b> einschließlich Gleitmittel bezeichnet eine Klasse von #REDIRECT [[Lebensmittel-Zusatzstoffe]]n, die der Außenoberfläche eines Lebensmittels ein glänzendes Aussehen verleihen oder einen Schutzüberzug bilden.<br>Diese Zusatzstoffe können durch eine [[E-Nummern|E-Nummer]] codiert sein, in diesem Fall E 900 ..... 914.* [http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=16&ordering=byname&action=rubrik alphabetische Liste Überzugsmittel]* [http://www.zusatzstoffe-online.de/html/search.php?cRubrik=16&ordering=bynumber&action=rubrik Überzugsmittel nach E-Nummern][[Kategorie:Chemie]][[Kategorie:Chemikalien]][[Kategorie:ErnährungslehreOberflächenbehandlungsmittel]]
