Glucose und Fructose verfärben sich rotbraun, wobei die Glucose minimal heller ist.
== Auswertung ==
Glucose und Fructose werden durch die [[Fehlingsche Lösung]] zu Gluconsäure.
==Erklärung==
Die Fehlingsche Lösung ist ein Aldehydgruppennachweis, da die Aldosen von Cu<sub>2</sub>+-Ionen zur Carbonsäure oxidiert werden und die Cu<sub>2</sub>+-Ionen werden dabei zu Kupfer(I)oxid (Cu<sub>2</sub>O) reduziert. Dies ist eine Redoxreaktion, bei der aus Glucose Gluconsäure wird.
[[Fehlingsche Lösung]] Fructose kann auf Grund des Tautomerengleichgewichtes zwischen den Ketosen und Aldehyde Aldosen oxidieren und wird ebenfalls zu Carbonsäuren. Dies ist eine Redoxreaktion. Das heißt die Elektronen von ... werden zu ... übertragenGluconsäure.
