Aldosen ergeben mit Resorcin und Salzsäure gelb gefärbte Verbindungen. (Glucose)
Ketosen ergeben mit Resorcin und Salzsäure rot gefärbte Verbindungen. (Fructose)
 
==Erklärung==
 
Durch die Seliwanow-Reagenz kommt es zu einer Reaktion, bei der die Zuckermoleküle mit einer Ketogruppe drei Wassermoleküle vom Zucker abspalten.
[[Kategorie:Chemie]][[Kategorie:Chemikalien]]
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