Glucose, Fructose, [[Seliwanow-Reagenz]](0,05g Resorcin in 100ml Salzsäure(c = 3 mol/l)), Wasser
== Unfallverhütung und Entsorgung ==
Unfallverhütung: [[Seliwanow-Reagenz]] ist ätzend => Schutzbrille tragen
Entsorgung: im Ausgussdafür vorgesehenen Behälter
== Aufbau ==
== Durchführung ==
1Reagenzgläser zur Unterscheidung von Fructose und Glucose kennzeichnen. Jeweils eine Spatelspitze der Zucker Fructose / Glucose in je 2 ml desteliertem Wasser lösen. Dann Je 5 ml [[Seliwanow-Reagenz]] in die Lösungen mit den Glucose-Teststreifen prüfengeben und 5 Minuten im siedenden Wasserbad erhitzen.
2. Je fünf Tropfen [[Seliwanow-Reagenz]] in die Lösungen geben und eine Minute im siedenden Wasserbad erwärmen.== Beobachtung ==
== Beobachtung ==Fructose verfärbt sich schon nach kurzer Zeit dunkelrot, Glucose verfärbt sich erst nach einiger Zeit in ein sehr helles Rot.
== Auswertung ==
Aldosen ergeben mit Resorcin und Salzsäure gelb gefärbte Verbindungen. (Glucose)
Ketosen ergeben mit Resorcin und Salzsäure rot gefärbte Verbindungen. (Fructose)
