Eine sehr wichtige Verwendung finden Ether als Narkosemittel. Ebenso werden sie häufig als Lösungsmittel verwendet, sind enthalten in Arzneien und kosmetischen Präparaten.
In dem industriellen Bereich haben sich die 2 cyclischen Ether ''Tetrahydrofuran'' und ''Dioxan'' als [[Lösungsmittel ]] bewährt. Der für die Industrie wichtigste Ether ist das Ethylenoxid, das sehr reaktionsfähig ist und für die Synthese von Polyethern und Polyestern benötigt wird.
Aus dem Ethylenoxid wiederum wird zur Enteisung von Flugzeugtragflächen das Diethylenglykol hergestellt.
Eine weitere Art Ether herzustellen ist die Anlagerung von Alkoholen an Alkene.
Ein Beispiel dafür ist, dass aus Methanol + Methylpropen --> Methyltert.-butylether(MTBE).
Der so entstandene MTBE sorgt für die Klopffetsigkeit Klopffestigkeit von modernen Kraftstoffen.
=== Die Eliminierung ===
Wenn sich bei der Abspaltung von einer [[Hydroxylgruppe ]] und einem Wasserstoffatom [[Wasserstoff]]atom von einem benachbartem Kohlenstoffatom [[Kohlenstoff]]atom eine [[C]]=[[C]]- Zweifachbindung bildet, spricht man bewi bei diesem Raktionstyp von einer Eliminierung.
Bei der Abspaltung von Wasser bei einer Eliminierung spricht man von einer ''Dehydratisierung''.
=== Wie läuft eine Eliminierung ab?===
Bei einer Eliminierung sowie bei einer Substitution entstehen als Nebenprodukte Alkene.Der Grund dafür ist, dass beide Reaktionen über ein ''Carbenium-Ion'' ablaufen.
