Carbonsäuren sind organische Säuren bestehend aus einer Kohlenwasserstoffkette [[Kohlenwasserstoff]]kette mit der funktionellen Gruppe -COOH ([[Carboxylgruppe]]). Sie kommen sowohl als freie Säure als auch in veresterter Form in der Natur vor (z.B. Schweiß, Tiersekrete, Pflanzensäfte)
=== Einteilung ===
Carbonsäuren sind unterteilt in:
*Alkansäuren
*Fettsäuren (langkettige Alkansäuren mit mehr als 4 C-Atomen)
