Natriumhydrogencarbonat

NaHCO₃, Natron, Bullrich-Salz, E 500

Verwendung

• Als Lebensmittel-Zusatzstoff E 500 wird es als Backtriebmittel eingesetzt (Backpulver).

Sicherheitshinweise

Bei der Verwendung von Natriumhydrogencarbonat beim Experimentieren gilt:

Auf Chemikalien-Gefäßen finden sich codierte Hinweise auf Gefährdungen und entsprechende Vorsorgemaßnahmen beim Umgang mit dieser Chemikalie. Diese sogenannten H- & P-Sätze hängen gemeinsam mit den Arbeitsregeln für Schülerexperimente als Betriebsanweisung im Chemieraum aus und müssen in jedem Fall beachtet werden!

Experimente und weitere Informationen zum Thema

• {{{1}}} als Google-Suchbegriff
• {{{1}}} in der Wikipedia
• {{{1}}} hier in bs-wiki.de mit Google
• {{{1}}} als Youtube-Video
• Gehaltsbestimmung von Bullrich-Salztabletten, in: Ausgewählte Methoden für die Umweltanalytik, Seite 158.
• Natrongehalt von Backpulver, in: Chemie? - Aber sicher!, Seite 10-20
• Sicherheitsdatenblatt und Produktseite von Natriumhydrogencarbonat unseres Lieferanten Carl Roth