|PS||Dextrin||(C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>)<sub>n</sub>||schwach süß||liefert langsamer, aber gleichmäßiger Energie als Glucose
|}
 
{|
|MS||DS||PS||
|-
|Glucose||Maltose||Dextrin||
|-
|C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>||2C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>||(C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>)<sub>n</sub>
|-
|relative Süßwerte von Zucker & -alkohole von 69 im Bezug auf Saccharose -> süß||relative Süßwerte von Zucker & -alkohole von 46 im Bezug auf Saccharose -> schwach süß||schwach süß
|-
|||||liefert langsamer, aber gleichmäßiger Energie als Glucose
|}
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Monosaccharide

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/* Qualität & Quantität */
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264
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