Riboflavin

Riboflavin
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Vitamine		Lebensmittelfarbstoff

Riboflavin (= Vitamin B₂, Lactoflavin) ist der orangegelbe Lebensmittelfarbstoff E 101.

• wasserlöslich
• max. Absorption bei Wellenlängen von 268 nm sowie 373 nm.

Sicherheitshinweise

Bei der Verwendung von Riboflavin beim Experimentieren gilt:

Auf Chemikalien-Gefäßen finden sich codierte Hinweise auf Gefährdungen und entsprechende Vorsorgemaßnahmen beim Umgang mit dieser Chemikalie. Diese sogenannten H- & P-Sätze hängen gemeinsam mit den Arbeitsregeln für Schülerexperimente als Betriebsanweisung im Chemieraum aus und müssen in jedem Fall beachtet werden!

Experiment

• Nachweise der Vitamine B1 und B2 in Sportgetränken. In: Martin Holfeld: Chemie und Sport, S. 77.

Weblinks

• Riboflavin als Google-Suchbegriff
• Riboflavin in der Wikipedia
• Riboflavin hier in bs-wiki.de mit Google
• Riboflavin als Youtube-Video
• Sicherheitsdatenblatt und Produktseite von Riboflavin (Riboflavin) unseres Lieferanten Sigma-Aldrich