hydrophil

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Definition

  • Kommt aus dem griechischen und bedeutet Wasser liebend
  • Hydrophile Substanzen sind wasserlösliche Stoffe.
  • Hydrophile Stoffe sind oft gleichzeitig lipophob, lösen sich also schlecht in Fetten oder Ölen.
  • Bei hydrophilen Stoffen handelt es sich in der Regel entweder um Salze (Ionenverbindungen) oder um polare Substanzen, die sich im ebenfalls polaren Wasser entsprechend gut lösen.
  • Auch Oberflächen können hydrophil sein. Diese sind immer von einem meistens nicht sichtbaren Wasserfilm bedeckt.
  • Moleküle, die wie Tenside sowohl lipophile als auch hydrophile Strukturteile besitzen, bezeichnet man als amphiphil.

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--Philine Gr. 15:15, 26. Jan. 2009 (CET)