Kohlenhydrate
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(Kohlehydrate). Sammelbez. für Saccharide mit der Bruttoformel CnH2nOn od. Cn(H2O)n, die sich formal als „Hydrate des Kohlenstoffs“ (Name von K. Schmidt, 1844) auffassen.
Nach Anzahl dieser Monosaccharid-Glieder lassen sich die folgenden K. unterscheiden:
- 1: Monosaccharide
- 2 -10: Oligosaccharide (Disaccharide, Trisaccharide usw.)
- >10: Polysaccharide
