Füllstoffe
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Füllstoffe bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen, die einen Teil des Volumens eines Lebensmittels bilden, ohne nennenswert zu dessen Gehalt an verwertbarer Energie beizutragen.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein, in diesem Fall E 406 ... 1404.
Beispiel: Cellulose, E 460.
