Komplexbildner bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen, die mit Metallionen chemische Komplexe bilden.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein, in diesem Fall E 620 ... 640.
Beispiel: {{{Beispiel}}}.
Komplexbildner bezeichnet eine Klasse von Lebensmittel-Zusatzstoffen, die mit Metallionen chemische Komplexe bilden.
Diese Zusatzstoffe können durch eine E-Nummer codiert sein, in diesem Fall E 620 ... 640.
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